2021/06/11 15:19
佐久総合技術高等学校の門にて、収穫した野菜が売られてるので、キャベツとレタスを購入！
早速、ザワークラウトを作りました😊
ザワークラウトとは、ドイツの発酵食品で、簡単に言うとキャベツの漬物です
千切りしたキャベツを塩とハーブでつけて、発酵させます。
暖かい最近では３～４日で酸味が出て食べれるようになります
乳酸菌もあり、食物繊維、ビタミンCも豊富な健康食品です
しばらくは、ホットドックにしたり、ハンバーグの付け合わせにしたり、楽しみです💕（美容にもいいみたいです）
◎ＨＡＧＩ◎
